新叶三月三庙会历史悠久，从元代叶氏七世祖开始，就已经形成了。三月初三本来是中国传统的上巳节，这一天青年男女都要去郊外春游、玩乐、谈情说爱。叶氏祖先将祭祀活动与传统的上巳节结合起来，形成了一个很有特色的庙会。
新叶村规定每十年的第一年为“大年”，由全村人合办，其余年份依次由各分支房头承办。这一天，要在叶姓宗祠内举行隆重的祭祖活动。在祖宗牌位和遗像前，摆开十几张八仙桌，桌上供奉着各房供献的祭品，有象征丰收的五谷、瓜果，有象征吉祥的玉器，有烘托祥和气氛的花木等。供桌两旁的木桌上供奉着全猪全羊。猪羊的头上插着状元花，嘴里含着大红桔子，尾巴上的毛还被细心地编成了好看的辫子。铜、铁、锡铸的銮驾一字排开，还有各种彩旗，十分庄严威风。拜祭时，子孙们在笙箫细乐中向祖先行礼致意，气氛肃穆壮观。拜祭完毕，村民们抬上菩萨和全猪全羊在村中游行，称为“还菩萨”。菩萨所到之处，家家户户都要鸣放鞭炮，以示敬诚。庙会期间，崇仁堂、有序堂几处叶氏厅堂的戏台上同时开戏，远近村民和亲朋都要来赶热闹。
